根据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正）第一百二十二条第一款，未取得食品生产经营许可从事相关活动的，县级以上食品安全监督管理部门将没收违法所得及物品，并按货值金额处以罚款。小餐饮店无证经营，最低罚5万元，最高20倍货值金额罚款；房东等第三方明知无证仍提供场地，将被处5万至10万元罚款并承担连带责任。因此，未办证的小餐饮店将面临行政处罚，情节严重的可能被追究刑责。
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小餐饮店无证经营时，常见错误操作有：①继续营业并隐瞒，会加重处罚甚至追究刑责；②伪造或购买假证，一旦发现面临更严厉处罚；③拒绝配合调查，可能因恶意逃避监管被加重处罚。建议立即停止无证经营，主动联系监管部门或咨询我，合法解决问题，避免损失扩大。
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小餐饮店无证经营的法律风险：①行政处罚：如某店无证经营半年，被没收违法所得并罚款10万元；②刑事责任：如某无证餐馆用过期食材致食物中毒，店主因生产、销售不符合安全标准的食品罪被追责。这些实例表明，无证经营不仅造成经济损失，还可能影响人身自由和商业信誉，建议及时办理合法手续。
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小餐饮店无证经营的行政处罚处理方式：①无证状态：责令停业并罚款；②申请中未获批：可从轻或减轻处罚；③限内主动补办：可申请免除处罚；④长期无证且存隐患：除行政处罚外，可能被追究刑责；⑤房东明知：承担连带责任。

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